Backofengruppe 2015

Backofengruppe 2015
Die letzten Male haben wir bei mitgliedern der Backofengruppe Zuhause in der WG oder im Garten gebacken.
Der Gemeinschaftsgarten Eichwerderstraße hat angefragt ob wir dort einen Lehmbackofen errichten wollen.
Da der alte Ofen einen großen Appetit hat und noch mehr Holz verschligt als er Brote und Piza auswirft
werden wir Gelegenheit nutzen und einen neuen Lehm-Feldbackofen im Gemeinschaftsgarten Eichwerderstraße bauen.

Dabei werden wir wieder großen Spass beim ausprobieren und lernen im Umgang mit natürlichen und
receikelten Materialien haben. Wer Interesse hat kann sich gern unter:
backen@online.ms
zur weiteren Abstimmung melden.

BACKTAG am Samstag 29.03.14

Wir wollen Ende des Monats den Lehmbackofen wieder einheizen.

Am Samstag den 29.03.2014

treffen wir uns wieder links neben der Zainhammer Mühle, gerne mit anschließendem Feuerchen und gemütlichem Beisammensein im Anschluss. Lasst und gemeinsam den Lehmofen zum Leben erwecken ;-) .

Eingeheizt wird der Ofen um 11 Uhr, anschließend wollen wir vor Ort Brote und auch Pizza vorbereiten, die wir zu späterer Stunde gemeinsam verzehren können.

Gebacken wird Nachmittags ab etwa 15/16 Uhr, bis dahin sollte der Ofen genügend Wärme aufgenommen haben und seine Dienste für Brotlaibe, Kuchen und Co. bereitstellen können.

Beim anschließenden Verzehren der Backwaren dürft ihr das unverkennbare Aroma und den einzigartigen Geschmack der Backwaren, mit einer Mischung aus verbranntem Holz, Qualm und den heißen Steinen des Ofens genießen.

Wie immer bitten wir um eine Spende vor Ort zur Kostendeckung der gekauften Lebensmittel wie Kaffee, Pizza und Co.!

Bitte kurz unter kurz bescheidgeben das Ihr kommt unter: backen@online.ms

Wir freuen uns, euch zahlreich begrüßen zu können und verbleiben bis dahin mit herzlichen Grüßen

Euere Backofengruppe
Glenn Rossow

Backtag am Zainhammer

Nachdem wir einige Tage gewartet und euch Zeit gelassen haben, euch an das neue Jahr zu gewöhnen, wollen wir Ende des Monats den Mühlenofen wieder einheizen.

Am Sonntag den 26.01.2014

treffen wir uns wieder neben der Zainhammer Mühle, gerne mit anschließendem Feuerchen und gemütlichem Beisammensein im Anschluss.
Lasst und gemeinsam den Lehmofen zu neuem Leben erwecken :) .
Brotbacken
Eingeheizt wird der Ofen um 11 Uhr, anschließend wollen wir vor Ort Brote und auch Pizza vorbereiten, die wir zu späterer Stunde gemeinsam verzehren können.
Gebacken wird ab etwa 15 Uhr, bis dahin sollte der Ofen genügend Wärme aufgenommen haben und seine Dienste für Brotlaibe, Kuchen und Co. bereitstellen können.

Beim anschließenden Verzehren der Backwaren dürft ihr das unverkennbare Aroma und den einzigartigen Geschmack der Backwaren, mit einer Mischung aus verbranntem Holz, Qualm und den heißen Steinen des Ofens genießen.

Wie immer bitten wir um eine Spende vor Ort zur Kostendeckung der gekauften Lebensmittel wie Kaffee, Pizza und Co.!

Bitte kurz unter kurz bescheidgeben das Ihr kommt unter: backen@online.ms
Wir freuen uns, euch möglichst zahlreich begrüßen zu können und verbleiben bis dahin mit herzlichen Grüßen

Euere Backofengruppe

Manche mögen’s heiß. Die II.

Habt ihr Lust, Brot zu backen ?

Brot einschie�en

Im Garten der Eberswalder Zainhammermühle steht ein Ofen… ein richtiger Frau-Holle-Ofen, der ca. 15 Brote fasst und mit Holz befeuert wird. Die studentische Gruppe StuBE, unter Leitung von Ökobaumeister Glenn Rossow hat ihn in den letzten zwei Jahren erbaut und schon mehrfach ausprobiert. Jetzt kann es losgehen!

Angedacht ist ein regelmäßiger Backtag, zu dem jeder seine Zutaten bringen kann. Die Resultate werden dann gemeinsam in den Ofen geschoben.
In naher Zukunft wollen wir vor Ort die Köstlichkeiten nicht nur backen, sondern auch gemeinsam Backwaren dort vorbereiten. Alle nötigen Utensilien (u.a. eine Teigknetmaschine) sind vorhanden, die Backstube muss derzeit jedoch noch etwas renoviert werden.

Am Sonntag, dem 10. November treffen wir uns zum nächsten Backtag und ihre seid herzlich Willkommen mitzumachen.

Um 11 Uhr wird der Backofen eingeheizt.

Vor Ort wollen wir Pizza oder Flammkuchen, sowie Blechkuchen vorbereiten. Ihr seid herzlich Willkommen euch anzuschließen. Gegen eine kleine Spende wollen wir später gemeinsam die Leckereien genießen während unsere Brote (oder was ihr backen wollt & mitgebracht habt) im Ofen knusprig werden. Möglichkeiten für ein kleines Feuer in der Feuertonne sind auch gegeben.

Brot_bergen

Wollt ihr Brot backen? Dann bringt euren Teig vorbei und backt es euch im schönen Lehmofen. Kommt zur Zainhammermühle hinterm Forstbotanischen Garten und macht mit!
Aktuelle Informationen gibt’s bei Glenn unter oeph@pop.ms oder bei sabine.dickmann@hnee.de.

Maurerpiza

Für unsere Pizza/Kuchen/Flammkuchen-Planung gebt uns bitte eine kurze Rückmeldung, ob ihr teilnehmen werdet.

Wir freuen uns auf euch und einen gemeinsamen Backtag !

Termin: Manche mögen’s heiß

Habt ihr Lust, Brot zu backen? Im Garten der Eberswalder Zainhammermühle steht ein Ofen… ein richtiger Frau-Holle-Ofen, der ca. 15 Brote fasst und mit Holz befeuert wird. Eine studentische Gruppe unter Leitung von Ökobaumeister Glenn Rossow hat ihn in den letzten zwei Jahren erbaut und schon mehrfach ausprobiert. Jetzt kann es losgehen!
Angedacht ist ein regelmäßiger Backtag, zu dem jeder seine Zutaten bringen kann. Die Resultate werden dann gemeinsam in den Ofen geschoben. Alle nötigen Utensilien (u.a. auch eine Teigknetmaschine) sind vorhanden, die Backstube muss noch etwas renoviert werden.
Am Sonntag, dem 13. Oktober trifft sich die Backofengruppe, um einige Restarbeiten am Ofen zu erledigen und alles Weitere zu besprechen: von 10-18 Uhr an der Zainhammermühle hinterm Forstbotanischen Garten. Kommt dazu und macht mit! Aktuelle Informationen und Anmeldungen bei Glenn unter oeph@pop.ms.